Święta już bardzo blisko, więc głowę zaprzątają mi typowo świąteczne przysmaki.
Różnych przepisów na sernik wypróbowałam już chyba kilkanaście w ostatnim czasie, a i tak wiem, że koniec końców będę piec sernik na swój sposób, a nie z przepisu. Dziś dla odmiany od serowych słodkości zabrałam się za jajka i z powodzeniem wypróbowałam przepis na muchomorki z jajek faszerowanych. Inspiracją był dla mnie przepis z dodatku do jakiejś gazety z 2008r. " Smaczna Wielkanoc siostry Anieli" .
Przepis trochę zmodyfikowałam pod siebie, ale jest na tyle uniwersalny, że właściwie każdy może sobie takie muchomorki zrobić pod swój własny smak.
Polecam jako przystawkę na Wielkanocne śniadanie lub obiad. Na zdj. prezentuję 1 porcję, ale robione w większej ilości pieknię będą się prezentować na jednym większym półmisku.
Składniki:
(na 1 porcję)
- 1 jajko
- 1 pomidor
- 15g sera żółtego
- pestki słonecznika
- łyżeczka majonezu
- sól, pieprz, ewentualnie musztarda do smaku
- zielona sałata
Sposób przyrządzenia:
1. Jajko gotujemy na twardo, studzimy, obieramy ze skorupki, skrajamy czubek i przez otwór delikatnie wyciągamy żółtko.
2. Ser ścieramy na tarce.
3. Mieszamy ser z żółtkiem, dodajemy pestki słonecznika, majonez i doprawiamy do smaku solą, pieprzem i ewentualnie musztardą.
4. Wkładamy farsz do środka białka.
5. Pomidor sparzamy wrzątkiem i odkrajamy z niego niewielki czubek.
6. Filetujemy czubek z miąższu, żeby nie wypłynął nam po nałożeniu na jajko.
7. Wyfiletowany kawałek pomidora dekorujemy majonezem na wzór grzybka muchomorka.
8. Na talerzu kładziemy umytą i osuszoną sałatę, na nią wykładamy nafaszerowane jajko i przykrywamy udekorowanym czubkiem pomidora.
Smacznego!
 |
| Z jajka skrajamy czubek... |
 |
| ...i wyciagamy żółtko. |
 |
| Ser ścieramy na drobnej tarce... |
 |
| ...i dodajemy do żółtka. Dodajemy też resztę składników farszu. |
 |
| Mieszamy... |
 |
| Nadziewamy białko farszem. |
 |
| Odkrojony czubek pomidora filetujemy. |
 |
| Dekorujemy pomidora majonezem. |
 |
| Smacznego! |
Pozdrawiam!
